# من نحن

- Link: https://mercatoelobour.com/about-us/
- Published: 2024-03-01T12:52:12+00:00
- Author: admin

#### من نحن — ميركاتو العبور: أصل الفاكهة من قلب سوق العبور لباب بيتك

تأسست ميركاتو العبور (Mercato Elobour) لحل المعادلة الأصعب التي تواجه كل بيت مصري
وكل صاحب كافيه أو مطعم: **كيف تحصل على فاكهة طازجة أو مجمدة بفرز أول حقيقي، وبسعر
عادل، دون عناء النزول للأسواق أو القلق من جودة التوصيل؟**

انطلاقاً من موقعنا الاستراتيجي المرتبط بقلب تجارة الفاكهة في مصر (سوق العبور ومزارع
الإسماعيلية والدلتا)، نقوم بانتقاء المحاصيل يومياً عبر خبراء فرز متخصصين قبل أن 
تدخل الثلاجات أو خطوط التجميد. عندما نقول "مواصفات تصدير وفرز أول" فنحن نعني معياراً
عملياً واضحاً يلمسه العميل: حبات متناسقة الحجم، خالية من العيوب الظاهرية أو الكدمات،
مقطوفة في توقيت النضج المثالي الذي يضمن أعلى نسبة سكريات وطعم طبيعي غني.

**لماذا يثق الآلاف في ميركاتو العبور؟**

 * **تخصص احترافي في 3 قطاعات:** الفواكه الفريش الموسمية (وعلى رأسها جميع أصناف 
   المانجو الإسماعيلاوي)، الفواكه المجمدة بتقنية التجميد السريع الفردي (IQF)، والفواكه
   المجففة بالتبريد (Freeze-Dried).
 * **صفر إضافات:** جميع منتجاتنا المجمدة والمجففة طبيعية 100% بدون نقطة مياه مضافة،
   بدون سكر، وبدون أي مواد حافظة.
 * **سلسلة تبريد متكاملة:** لا نعتمد على شركات شحن تقليدية تترك الفاكهة في الحرارة؛
   بل نصل إليك بسيارات مبردة وحافظات مبردة تضمن وصول المجمد متجمداً والفريش بكامل
   نضارته.

#### 1. الانتقاء والفرز الأول

استلام يومي من مزارعنا
وسوق العبور وفرز الحبات

#### 2. التجميد السريع (IQF)

تجميد فوري في -40° مئوية
يحفظ القوام بدون مياه أو سكر

#### 3. التعبئة الصحية الآمنة

أكياس وعبوات غذائية محكمة
بأوزان دقيقة صافية (بدون ثلج)

#### 4. التوصيل المبرد والفحص

نقل مبرد لباب بيتك مع
ضمان المعاينة والاستبدال الفوري